ゼットン 背油煮干

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ゼットン

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背油煮干700円
背油煮干

具は糸唐辛子に生姜、ネギにメンマ、バラチャーシューです

スープは5種類の煮干しを使っていて濃いめの煮干し味で
それに豚骨を合わせていますが背脂とのバランスが良く
煮干しが効いてるのにとても飲みやすいく、さらに生姜を混ぜると
スッキリといただけます
スープ

麺は細めのストレート麺ですが細いのにモチモチしていて
食感がとてもいいです
麺

・・・

「情熱☆ビリー」の背脂煮干は煮干しのみのスープなので
食べ比べてみるのも面白いかも!!

********************
青森市緑2丁目7-19
017-777-6577
11:00~15:00 17:00~21:00
土・日・祝 11:00~16:00 17:00~22:00
定休日 木曜日
駐車場 あり
********************

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Comment

5種類の煮干しですか。
食べてみたいラーメンがたくさんで悩みます♪
  • 2012⁄10⁄13(土)
  • 12:24

5種類の煮干し

こんにちは(#^.^#)
5種類の煮干しを使用してるとは凄いですね。
私の行きつけの田家でも、4種類を使用してますが、その仕入れに苦労してます。
震災以降随分と値上げしたそうで。
背脂もチャッチャ系では無く、二郎の様な感じですね。
  • 2012⁄10⁄13(土)
  • 17:09
  • [edit]

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