山下家 青森煮干しら~めん

青森市の

山下家
山下家

家系ではなくなったようです・・・

つけめんやあんかけラーメンの表示がありましたが
つけめん

メニューを見ると3種類がメインのようです
メニュー

で、

青森煮干しら~めん600円
青森煮干しら~めん

具はネギにメンマ、チャーシューに味玉、麩

スープは結構アッサリしているので
濃口で注文した方が津軽人には合っているかも
スープ

麺は固ゆでの細めの縮れ麺でやはり濃口のスープの方が
合うんではないかと感じました
麺

・・・

なんで家系でなくなったんだろう・・・

********************
青森市松原3丁目ー9-18
017-752-1239
11:00~21:00
定休日 無休
駐車場 あり
********************
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青森
旅行口コミ情報
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青森市

Comment

No title

開店当初は近所に住んでいたので、何度かお邪魔しましたが、最近ご無沙汰していました。以前あった和歌山ラーメン、家系。この地域のニーズに合わなかったのでしょうかね。Wスープの方も気になります。
  • 2012⁄02⁄03(金)
  • 00:40
  • [edit]

No title

家系のはずが・・
ここまでコンセプトがぶれると第二の昇竜軒にならないか心配です(汗)
  • 2012⁄02⁄03(金)
  • 00:43

No title

メニューずいぶん変わりましたね。
煮干しらーめんも出来たのならまた行ってみようかな^^♪
  • 2012⁄02⁄03(金)
  • 15:49

一日一麺さんへ

数少ない家系だったのに寂しいですね・・・
唯一Wスープが家系に近いのかもしれませんね

  • 2012⁄02⁄03(金)
  • 20:34

みぞきよさんへ

メニューが大きく変わりしかも数が少ない・・・
ちょっと心配です・・・
  • 2012⁄02⁄03(金)
  • 20:37

No title

今日は雪かきしなくてよさそうでホッとしてます。(今のところですが)
日曜日くらい体休めたいですね♪
  • 2012⁄02⁄04(土)
  • 11:14

No title

ら~めん道場店主さんからお話しを聞いたのですがメニューがかなり変わったようですね。。。
なんで家系じゃなくなったのか不思議です(^^;
  • 2012⁄02⁄04(土)
  • 12:17
  • [edit]

No title

家系では無くなったのは訳があります。
単純ですが経営者が変わったのです。
家系時代の店長と仲良しだったので電話で確認しました。
近々看板も変わるそうです。
ですが残念ながら家系時代も経営はかなり苦しかったようですね。
やはり津軽人には家系は合わないという回答になるのでしょうかねー。
私は山下家のラーメン最高でしたが・・・^^:
  • 2012⁄02⁄06(月)
  • 01:37

No title

家系だと思いリサーチ不足で今日初めて食べに行きました。
豚骨醤油を期待して行ったので
メニューを見て「あれ?」っと思いとりあえず
魚豚なんちゃらを注文(一番家系っぽいメニューだったので)
食べてガッカリです。
よくあるカップラーメンの魚介豚骨っぽい味でした。
一番ガッカリしたのが油です。
もしかしたらですが、スーパーで売ってる
牛脂を溶かしてるのでは?と思う風味でした。
口の中でほんの少し微妙に固まる感も牛脂そっくりです。
もう二度といきません。「家」の名がけがれるので
はやく店の名前を変えて欲しいです。


  • 2012⁄02⁄19(日)
  • 20:18
  • [edit]

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