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麺工房空海 つけそば

冷しラーメンやつけ麺を提供するお店が増える季節になりましたねぇ~

こちらのお店もそう

青森市の

麺工房空海
空海

つけそば680円
つけそば

つけ汁はとんこつ魚介系ですがとろみがある濃厚系ではなく
サラッとしています、酸味や辛味もあまり強くありません
どちらかと言うと煮干しなどの魚介系が強めのつけ汁です
表面には白ゴマが浮いています
つけ汁

麺の丼にはネギにメンマ、チャーシューに味玉、刻み海苔が入ってます
具

麺は温かいラーメンと同じものですが、つけそばにも合います
この店の麺は独特な食感でサクサクってな感じです
麺

最後は割スープで完汁しちゃいました(←やっちゃったのね(;一_一))

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青森市新城山田260-6
017-788-4889
11:00~15:00 17:00~20:00
土・日・祝 11:00~21:00
定休日 不定休
駐車場 あり
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