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中華そばひらこ屋 せあぶら(鬼あぶら)

青森市の

中華そばひらこ屋
ひらこ屋

今年の初訪問です

しかも良く考えてみたら「せあぶら」の(鬼あぶら)を食べたことありませんでした

で、

せあぶら(鬼あぶら)600円
せあぶら

具はシンプルにネギにメンマにチャーシュー

スープはアッサリとしているものの煮干しの風味が強めで
それに国産黒豚の甘味のある大量の背脂が入ってます
脂っぽいのかなぁ~と思っていましたがそんなことは無く
煮干しと背脂のバランスがいいです
スープ

麺は中太のストレート麺でツルツルと喉越しがいいです
茹で時間もちょうど良くしっかりと歯ごたえを残しています
麺

「らうどん」もまだ提供されているので
今季中にもう1度「らうどん」を食べに行きたいと思います

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青森市新城字山田588-16
017-787-0057
10:30~21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
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青森市