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SOBE-PI 肉みそ入り平打ち太麺のみそらーめん

十和田市の

SOBE-PI(そべーぴ)
SOBE-PI

まだ未食だった味噌系から
味噌系から

肉みそ入り平打ち太麺のみそらーめん620円
肉みそ入り平打ち太麺のみそらーめん

糸唐辛子にネギ、ニラに肉みそ、フライドガーリックにゴマなど

スープは少し油分の浮いていてコクのある味噌に
ガーリックやニラ、肉みそやゴマの旨味がいい感じです
味噌はそんなに濃くはないですが、ガーリックやニラなどの
風味で少しパンチも感じられます
スープ

麺は平打ちの太麺で、やや固めの茹で加減で表面はツルツルですが
モチモチ感もありおいしい麺です
ただ、ツルツルの平打ちストレートなのでスープの絡みはそんなになく
麺自体の旨さを楽しむって感じです
もちろんスープとのバランスは良かったですよ
麺

・・・

標準の麺でも味噌系を食べてみたいです!!

・・・

へば!!

********************
十和田市穂並町1-30
0176-25-1028
11:30~15:00 17:00~21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
********************

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SOBE-PI こってり醤油らーめん

十和田市の

HAND MADE RAMEN SOBE-PI(そべーぴ)
SOBE-PI

旧店舗には数回おじゃましてますが
新店舗になってからは・・・なななんと!!初訪問!!

・・・っと言うことは何年もおじゃましてないってこと(汗)
当然味も忘れてます・・・

で、こちらを

こってり醤油らーめん600円
こってり醤油らーめん

具はネギにメンマ、チャーシューにほうれん草、海苔です

メンマはコリコリ感が良くチャーシューは厚みがあり柔らかく旨し!!

スープは濃いめの醤油ダレですが、しょっぱいのではなく
濃厚な旨味を感じさせます
かなり動物系の脂が見た目でも分かるように入っていますが
この脂が嫌な脂ではなく旨味を感じさせ醤油ダレとのバランスもいい感じです
こってりってこの脂のことなのかなぁ~
スープ

麺は固ゆで気味のコシを感じる中太麺で食感も良く
こってりなスープに合ってました
麺

・・・

旧店舗ではつけめんを良く食べたような記憶があるので
次はつけめんにしようと思います・・・いつになるか分かりませんが(汗)

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十和田市穂並町1-30
0176-25-1028
11:30~15:00 17:00~21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
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しおで 支那そば

八戸市の

支那そばしおで
しおで

駐車場の看板には昭和58年創業以来支那そば一筋
無添加にぼし味と書かれています
強いこだわりを感じます
看板

メニュー
メニュー

やはりここはトップメニューである

支那そば450円
支那そば

安っ!?マジ!?

具はネギにメンマ、チャーシューとシンプルですが
このチャーシューが見た目は脂身の無い固そうな感じですが
食べてみると適度な柔らかさで味もいい

スープはアッサリですが煮干しのダシがしっかりと出ていて
優しい口当たりだったので鶏がら等も使っているようです
いくらでも飲めるスープでした
スープ

麺は艶のある細めの縮れ麺で食感も良くスープの絡みも良く
スープにも合っていておいしい麺でした
麺

・・・

レンゲがデカイ!!(笑)

********************
八戸市新井田松山下野場7-6
0178-25-6348
10:30~23:30
定休日 無休
駐車場 あり
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魚群 ミスターアゴ

八戸市へ仕事で出張・・・

チャ~~~ンス!!

恥ずかしながら初訪問です・・・

魚群
魚群

カウンター7席だけのお店です

とりあえず券売機のトップにあるメニューを

ミスターアゴ650円
ミスターアゴ

具はネギにメンマ、チャーシューに岩海苔、海苔です

具は1つ1つがおいしかったですが特にメンマは
メンマと言うより細めのタケノコと言った方がいいかもしれない
コリコリとした食感でおいしかったです

スープはアゴダシに魚介系の塩味スープで動物系等は使っていません
表面に油が浮いてましたがいいアクセントになっていました
アッサリなのにアゴの旨味が感じられ他の魚介系とのバランスも◎でした
スープ

麺は自家製の細い平打ち縮れ麺で適度なコシがあり
スルスルと喉越しが良く、食感はあまり食べたことの無い感じで
麺自体もおいしかったです!!
麺

・・・

この1杯で、仕事頑張ろうと思いました(←思って無かったのかい(;一_一))

********************
八戸市湊町油久保6-3
0178-35-2128
11:30~15:00 17:00~21:00
日・祝 11:00~20:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
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らーめん つけめん 専 つけめん

上北郡おいらせ町の

らーめん つけめん 
専

やっと行けました!!初訪問!!

カウンターで作る過程を見てましたが
メッチャ神経を集中させてるって感じです
スープをお玉に入れるのもちょっとでもブレ無いように
丁寧に入れてました

で、

つけめん650円
つけめん

具はネギに海苔、やわらかめのメンマにトロトロのチャーシューです

つけ汁は魚介系をふんだんに使った感じですがサラッっとしています
そして強めの酸味を感じますがその中に旨味もしっかり感じます
つけ汁

麺は中ぐらいの麺ですが見た目の太さよりもコシが強く
食感が良く大盛にすれば良かった(汗)
麺

タイミング良く出してくれた割スープで完汁!!

再訪問決定!!・・・いつ行けるか分からないけど(汗)

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上北郡おいらせ町染屋99-11
017-850-6612
11:00~19:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
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